Thực đơn cho trẻ béo phì

Thường ngày chúng ta được nghe nói nhiều về chế độ ăn của trẻ suy dinh dưỡng. Nhưng ngày nay số trẻ béo phì tăng lên đáng kể, béo phì cũng là một bệnh rất nguy hiểm. Vì vậy trẻ béo phì cần được chăm sóc kỹ về mặt dinh dưỡng hơn, xin giới thiệu đến các bạn thực đơn ít béo nhưng đủ chất rất tốt cho những bé béo phì.

Cá hấp rau củ

Nguyên liệu

300g phi-lê cá lưỡi trâu hoặc cá ba sa, 1 thìa súp hạt đậu Hà Lan, 1 thìa súp hạt ngô, 1 thìa súp cà-rốt thái hạt lựu, 1 tai mộc nhĩ cắt nhỏ, 1 thìa cà-phê gừng băm, 100ml nước dùng, rau mùi, hành lá, bột nêm, muối, nước tương, bột năng, dầu vừng.

Thực hiện

Trụng chín cà-rốt, đậu Hà Lan và ngô. Làm sốt: Đun sôi nước dùng với gừng, 1 thìa cà-phê dầu vừng, thêm 1 thìa cà-phê bột năng pha nước để tạo độ sánh.

Cá rửa sạch, lau khô, rắc ít muối lên mặt. Lấy 4 miếng cá cuộn lại thành khoanh tròn, phần cá còn lại băm với dầu hành rồi trộn với ngô, đậu Hà Lan, cà-rốt và mộc nhĩ, nêm 1/2 thìa cà-phê bột nêm. Nhồi hỗn hợp vào khoanh cá, hấp chín.

Thưởng thức

Bày cá ra đĩa, rưới sốt lên mặt. Trang trí với rau mùi và hành lá tước sợi, chấm với nước tương.

Cơm hến cuộn bí đao

Nguyên liệu

1 quả bí đao nhỏ, 2 bát cơm trắng, 1/4 củ cà-rốt, 100g thịt hến, tỏi băm, 1 cây rau mùi, 100ml nước dùng, dầu ăn, 1 thìa cà-phê bột năng, bột nêm.

Thực hiện

Bí đao gọt vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc, ngâm với nước pha ít muối. Cà-rốt tỉa hoa, thái lát mỏng.

Làm sốt: Đun sôi nước dùng với bột năng, 1 thìa cà-phê bột nêm. Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi băm với 2 thìa cà-phê dầu ăn. Cho hến vào xào thơm, nêm 1/2 thìa cà-phê bột nêm, trộn hến với cơm.

Trải miếng bí ra, xếp rau mùi và cà-rốt rồi cho cơm hến lên, cuộn lại sao cho cà-rốt và rau mùi lộ ra ngoài, hấp 5 phút. Xếp cơm cuộn ra đĩa, rưới nước sốt lên.

Thạch trái cây

Nguyên liệu

400ml nước cam vắt hoặc 1 thìa súp bột cam pha nước, 10g bột rau câu, 2 quả chuối, 6 quả dâu tây, 1 quả kiwi, 50g đường, 1 hũ sữa chua.

Thực hiện

Chuối thái khoanh 0,5cm. Dâu ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái lát. Kiwi gọt vỏ, chẻ đôi, thái khoanh. Hòa bột rau câu với 600ml nước, sau đó đun sôi với lửa nhỏ đến khi bột tan hết. Cho nước cam và đường vào, khuấy đều.

Xếp dâu, kiwi và chuối vào khuôn. Đổ rau câu vào, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Thưởng thức

Khi dùng, trút rau câu ra đĩa, cho ít sữa chua vào. Ăn lạnh. Món này thơm ngon, đẹp mắt và cung ấp nhiều vitamin từ trái cây. Bạn có thể dùng làm món tráng miệng cho bé.

Ngô non xào nấm, sò điệp, bạch tuộc

Nguyên liệu

100g ngô non, 100g sò điệp, 100g bạch tuộc, 100g đậu Hà Lan, 50g nấm rơm, 50g nấm bào ngư, 3 tai nấm đông cô tươi, 1/2 củ cà-rốt, 2 cây rau mùi, tỏi xay, bột nêm, muối, đường, 1 thìa cà-phê bột năng, 2 thìa súp nước dùng, dầu ăn.

Thực hiện

Rửa sạch các loại nấm, chẻ đôi. Cà-rốt tỉa hoa, cắt lát, trụng chín. Ngô và đậu Hà Lan rửa sạch, trụng chín.

Sò điệp và bạch tuộc làm sạch, trụng chín. Phi 1 thìa cà-phê dầu ăn với 1/2 thìa cà-phê tỏi. Cho cà-rốt, sò điệp, ngô, đậu Hà Lan, bạch tuộc và các loại nấm vào xào, nêm 1 thìa cà-phê đường. Hòa bột năng với nước dùng rồi rưới vào để tạo độ sánh. Trang trí với rau mùi.

>>Xem thêm:Giúp trẻ bị béo phì tập luyện hiệu quả

Tuổi tác, môi trường, thói quen sinh hoạt hằng ngày ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ của bạn và gia đình mỗi ngày. Trong cuộc sống hiện nay, việc đảm bảo cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất cho cơ thể là rất khó. Vì vậy, một giải pháp an toàn và tiện lợi hơn chính là bổ sung thông qua thực phẩm dinh dưỡng.

Kênh Sức Khoẻ gợi ý cho bạn iFitness.vn - Nhà cung cấp thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Uy Tín - Chính Hãng hàng đầu Việt Nam. Giúp bạn yên tâm lựa chọn các dòng sản phẩm chăm sóc sức khoẻ mỗi ngày.

Hãy Click truy cập ngay iFitness.vn - Chuyên thực phẩm bổ sung chính hãng Hoặc Click vào đây để được tư vấn sản phẩm dình dưỡng phù hợp với nhu cầu và sức khoẻ của bạn.

Hotline tư vấn miễn phí: (028) 399.75.999 hoặc (028) 399 77 777
Địa chỉ: 34 Hoa Hồng, P2, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM