Thành phần thực phẩm dinh dưỡng cần thiết cho trẻ ăn dặm

4 nhóm thực phẩm dinh dưỡng cần thiết cho trẻ ăn dặm như sau:

1. Nhóm tinh bột

  • Thực phẩm dinh dưỡng: Gạo, đậu, khoai củ, bột mì...
  • Số lượng : Tùy theo độ lỏng hay sệt

- Cách chế biến:

  • 6 tháng tuổi : Bột thật mịn
  • 7 tháng tuổi : Bột mịn vừa phải
  • 8 tháng tuổi : Bột lợn cợn, cháo nhuyễn
  • 9-12 tháng tuổi : Cháo hạt mịn
  • 12 tháng tuổi : Cháo hạt to lợn cợn

2. Nhóm chất đạm:

  • Thực phẩm dinh dưỡng: Thịt, cá, tôm, cua, đậu hũ, đậu hạt, trứng...
  • Số lượng: 30g/1 chén (2 muỗng canh gạt)

- Cách chế biến:

  • 6-7 tháng tuổi: Đạm mềm, băm nhuyễn
  • 8-9 tháng tuổi: Băm nhuyễn, tán qua rây
  • 9-12 tháng tuổi: Băm nhuyễn
  • > 12 tháng tuổi: Băm nhỏ

3. Nhóm rau củ:

  • Thực phẩm dinh dưỡng: Rau lá, rau củ, bí bầu, trái cây tươi...
  • Số lượng: 20g/1 chén (2 muỗng canh)

- Cách chế biến:

  • 6-8 tháng tuổi: Băm/ Tán thật nhuyễn.
  • 9-12 tháng tuổi: Băm nhuyễn
  • > 12 tháng tuổi: Băm nhỏ, ăn cả lá, miếng trái cây mềm...

4. Nhóm chất béo

  • Thực phẩm dinh dưỡng: Dầu ăn, mỡ cá, mỡ heo, bơ...
  • Số lượng: 6-10g/1 chén (1-2 muỗng canh)

- Cách chế biến: Cho vào chén bột,cháo nóng

Dầu tinh luyện (salad oil): ăn sống

Dầu hỗn hợp (cooking oil), dầu thô, mỡ: nấu chín trước khi ăn

Những quan niệm sai lầm cần tránh

  • Ăn thịt nhiều thì bổ.
  • Không ăn dầu mỡ khi trẻ bệnh.
  • Xay nhuyễn thức ăn cho trẻ dễ ăn.
  • Hầm thật kỹ thức ăn lấy nước.
  • Kiêng cữ cá biển, trứng gà, thịt bò...
  • Món "đồ bổ" hỗn hợp.
  • Trẻ uống nước nhiều cho tốt.
  • Uống sữa thay ăn cũng được.
  • Ăn cơm sớm cho trẻ mau cứng cáp.