Tai heo ngâm giấm món ngon ngày tết

15 sữa Mass tăng cân tốt nhất cho người gầy tập thể hình 2018

Tai heo ngâm giấm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt hài hòa và nhất là cảm giác miếng tai heo giòn sừn sựt, cay cay thơm thơm. Thêm vào đó cách nấu tai heo ngâm giấm cực kỳ đơn giản, dễ làm, là món nhậu khoái khẩu của các quý ông ngày tết.

Xin chia sẻ với các bạn cách nấu tai heo ngâm giấm vừa giòn vừa ngon.

Nguyên liệu:

  • 2 tai heo khoảng 500g
  • 1/2 thìa cà phê phèn chua
  • 500ml giấm
  • 400g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 trái ớt sừng
  • Tỏi, củ hành tím

Cách làm:

Lựa tai heo trắng, dày, sụn mềm

Bước 1:

  • Tai heo làm sạch, cạo hết chất dơ, cắt phần trong cái cuốn tai đi. Rửa qua muối, chà sạch.
  • Bắc lên bếp 1 nồi nước (ngập tai heo), bỏ ½ thìa cà phê muối vào.
  • Nước sôi cho tai heo đến khi tai heo vừa chín - không chín quá, thì vớt ra bỏ vào 1 tô nước lạnh cho thêm ít phèn chua và vài viên đá rồi vớt ra xả thật kỹ để ráo.

Bước 2:

  • Cho 500ml giấm vào nồi cùng với 400g đường, bột ngọt và 1/2 thìa cà phê muối, nấu cho sôi giấm đường rồi tắt bếp chờ nguội. Cũng tùy theo độ chua của giấm mà có thể thêm đường, nếm vừa có vị chua, ngọt là được.

Bước 3:

  • Ớt, tỏi, hành lột vỏ rửa kỹ cắt miếng.
  • Lọ ngâm phải rửa sạch, lau khô, nếu đem phơi nắng càng tốt.

Bước 4:

  • Tai heo bỏ vào lọ, xếp tỏi và ớt vào cùng.
  • Cắt miếng là chuối vừa miệng lọ đậy lên trên.
  • Chẻ những thanh tre nhỏ làm dụng cụ ép tai heo xuống khi ngâm.

Bước 5:

  • Đổ nước giấm đường lúc nãy nấu vào ngập qua phần lá chuối.
  • Để lọ thành phẩm ở ngoài 3 ngày là dùng được, nếu dùng không hết bạn cất vào tủ lạnh, khi nào ăn thì lấy ra cắt dạng sợi nhỏ.
cach nau tai heo ngam giam
cách nấu tai heo ngâm giấm

Tai heo ngâm giấm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt hài hòa và nhất là cảm giác miếng tai heo giòn sừn sựt, cay cay thơm thơm.

Chúc các bạn thành công và có món nhậu mới thật ngon cho cả nhà nhé!

Tuổi tác, môi trường, thói quen sinh hoạt hằng ngày ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ của bạn và gia đình mỗi ngày. Trong cuộc sống hiện nay, việc đảm bảo cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất cho cơ thể là rất khó. Vì vậy, một giải pháp an toàn và tiện lợi hơn chính là bổ sung thông qua thực phẩm dinh dưỡng.

Kênh Sức Khoẻ gợi ý cho bạn iFitness.vn - Nhà cung cấp thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Uy Tín - Chính Hãng hàng đầu Việt Nam. Giúp bạn yên tâm lựa chọn các dòng sản phẩm chăm sóc sức khoẻ mỗi ngày.

Hãy Click truy cập ngay iFitness.vn - Chuyên thực phẩm bổ sung chính hãng Hoặc Click vào đây để được tư vấn sản phẩm dình dưỡng phù hợp với nhu cầu và sức khoẻ của bạn.

Hotline tư vấn miễn phí: (028) 399.75.999 hoặc (028) 399 77 777
Địa chỉ: 34 Hoa Hồng, P2, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM